Jakarta, CNBC Indonesia – Menjaga kadar gula darah menjadi salah satu yang harus dilakukan oleh penderita diabetes atau risiko diabetes tipe 2. Hal ini tak hanya dilakukan dengan diet, namun mengonsumsi makanan tertentu dengan nutri yang tepat.
Beberapa makanan dapat memperlambat pencernaan, serta menyeimbangkan respon glukosa tubuh. Sejumlah makanan itu bisa ditemukan dengan mudah di sekitar Anda.
Berikut 10 superfood yang disarankan, dirangkum dari Futura Sciences, Sabtu (25/7/2026):
1. Lemon
Salah satunya adalah lemon yang memiliki asam sitrat untuk memperlambat pengosongan lambung. Saat dikonsumsi bersamaan dengan makanan maka akan menunda pemecahan pati dan menghasilkan pelepasan glukosa ke dalam aliran darah.
2. Kayu Manis
Kayu manis memiliki senyawa bioaktif yang dapat meniru insulin serta meningkatkan penyerapan glukosa seluler. Berdasarkan uji klinis, konsumsi kayu manis secara teratur dapat menurunkan kadar gula darah puasa dan meningkatkan sensitivitas insulin.
3. Timi
Polifenol pada timi dapat menghambat alfa-glukosidase, enzi pemecah pati menjadi gula. Anda bisa menambahkan tim dalam masakan biji-bijian atau hidangan dengan tepung.
4. Kentang Kukus
Anda bisa mengukus kentang utuh, ini akan mempertahankan pati resisten yang menahan pencernaan cepat di usus kecil. Selain itu akan menurunkan dampak glikemik secara keseluruhan.
5. Ubi Jalar
Ubi jalar kaya akan serat dan kalium. Selain itu dapat mencegah lonjakan insulin mendadak terkait pati olahan.
6. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan seperti buncis dan lentil mengandung serat larut dan protein nabati yang tinggi. Ini akan membentuk lapisan mirip gel di saluran pencernaan yang memperlambat penyerapan gula.
7. Biji-bijian Utuh
Gandum, gandum hitam, spelt, dan soba memiliki kandungan karbohidrat kompleks dan lapisan luar yang belum diproses secara utuh. Komponen tersebut akan butuh waktu lama untuk dicerna dan memberikan energi tanpa ada lonjakan yang tajam.
8. Roti Sourdough
Fermentasi sourdough akan menurunkan indeks glikemik roti. Bakteri asam laktat mengonsumsi gula selama fermentasis, dan asam organik akan memperlambat pencernaan pati.
9. Kacang Almond
Kacang almond mengandung magnesium, lemah tak jenuh tunggal, dan protein tinggi. Dengan kandungan tersebut akan memperlambat pengosongan lambung, mengonsumsinya dapat mengurangi respons glikemik setelah makan.
10. Kacang Kenari
Kacang kenari mengandung asam alfa-linolenat dan serat. Mengonsumsi akan meningkatkan fungsi endotel dan sensitivitas insulin jangka panjang.
(npb/haa)
Add
as a preferred
source on Google
Leave a comment